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チャレンジクラブの梅干作りのその後；赤紫蘇が入りました

2019年7月4日 07時15分

油断大敵；これからに時期はカビに要注意　７/２

クラブのメンバー6名で紫蘇の葉を摘み、洗って、塩もみし、しっかりあくを出して紫蘇を入れるとこうなりました。重石代わりにお皿を3枚載せています。梅酢が透明なのがうまくいっている証です。このまま土用に入るのを待ちます。その頃3日間干して完成です。

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