土用に入ったら何するの？

「土用干しでしょう」

写真は米津地区の田んぼの様子です。田んぼから水が抜かれています。土用干しに入ったんですね。夏の暑い盛りに田んぼの水を抜いて、ひびが入るまで乾かすのが「中干し」です。稲は水を求めて根を張るため、肥料の吸収が良くなります。また、この時期、ちょうど稲の花が咲いています。白く見えるのが花です。稲も花が咲くから実が実るんですね。

一方こちらは、梅干しの土用干し。チャレンジクラブのものです。３日干せば完成です。今年もおいしそうですね。赤いものは紫蘇入り、黄色いものは紫蘇なしでつけています。